Bia từ lâu đã là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực toàn cầu, gắn liền với niềm vui và sự kết nối trong những bữa tiệc tùng lẫn đời sống thường ngày. Vậy bia nước nào nổi tiếng nhất thế giới? Trước khi đi tìm câu trả lời, hãy cùng nhìn lại lịch sử và hành trình phát triển đầy thú vị của loại đồ uống đặc biệt này.
1. Lịch sử ra đời của các loại bia
Bia được xem là một trong những đồ uống có cồn lâu đời nhất mà con người từng tạo ra. Theo các nghiên cứu khảo cổ, dấu tích của bia đã xuất hiện từ hơn 7.000 năm trước tại khu vực Lưỡng Hà (Mesopotamia). Những ghi chép cổ cho thấy người Sumer đã biết ủ ngũ cốc lên men để tạo ra loại thức uống lên men thô sơ, được coi là lịch sử ra đời của bia.
Trải qua thời gian, bia dần trở thành một phần trong đời sống, tôn giáo và văn hóa của nhiều nền văn minh. Người Ai Cập cổ đại đã coi bia là lễ vật dâng thần linh, trong khi ở châu Âu thời Trung Cổ, các tu viện chính là nơi hoàn thiện công thức ủ bia và biến nó thành thức uống phổ biến khắp lục địa.
Nguồn gốc của bia đã xuất hiện cách đây hơn 7.000 năm trước
Sang thế kỷ XIX, với sự phát triển của công nghệ sản xuất và bảo quản, bia nhanh chóng vươn tầm thế giới. Sự ra đời của kỹ thuật lên men lạnh và công nghệ lọc đã mở ra thời kỳ của ngành bia hiện đại, mang đến những dòng bia Lager, Pilsner trong trẻo, dễ uống, vốn vẫn đang thống trị thị trường toàn cầu.
Dựa trên tài liệu từ Brewers Association, một trong những tổ chức uy tín hàng đầu trong ngành bia thế giới, hiện có hơn 100 phong cách bia được phân loại chính thức. Tuy nhiên, nếu tính cả các biến thể sáng tạo từ phong cách bia thủ công (craft beer), con số này có thể lên tới hàng nghìn.
2. Đánh giá bia nước nào ngon nhất
Việc đánh giá “bia nước nào ngon nhất” luôn là một chủ đề gây tranh luận, bởi mỗi quốc gia lại sở hữu bí quyết ủ bia và phong cách thưởng thức riêng. Tuy nhiên, không thể phủ nhận sức ảnh hưởng của một số quốc gia đã ghi dấu ấn mạnh mẽ trên bản đồ bia thế giới:
- Đức: Đức là nơi tạo nên lịch sử của ngành bia với các quy chuẩn nghiêm ngặt và nhiều phong cách kinh điển. Tính đến nay, Đức có đến hơn 5000 nhãn hiệu bia và được xem là “cái nôi” của những loại bia ngon nhất thế giới”. Bia Đức nổi tiếng với sự tinh khiết và cân bằng, từ bia lúa mì béo ngậy như Hefeweizen đến bia Lager và sạch như Pilsner.
- Bỉ: Bỉ được UNESCO công nhận về văn hóa bia, nổi bật với sự phức tạp và hương vị độc đáo. Bia Bỉ sử dụng nhiều loại men và gia vị đặc biệt, tạo ra các phong cách đa dạng như bia tu viện Trappist và bia chua Lambic.
- Anh: Bia Anh nổi tiếng với phong cách Ale truyền thống, đặc biệt là loại “cask ale” với hương vị mạch nha đậm, vị hoa bia thảo mộc và nồng độ vừa phải. Các phong cách phổ biến là Pale Ale và Stout.
- Mỹ: Mỹ là nơi bùng nổ của phong trào bia thủ công, với sự sáng tạo không giới hạn. Các nhà nấu bia Mỹ đã tạo ra những phong cách táo bạo như American IPA với hương vị mạnh mẽ từ hoa bia.
Mỗi quốc gia đều có những phong cách bia riêng biệt và độc đáo
Từ những hũ bia thô sơ của người Sumer cổ đại đến những thương hiệu toàn cầu ngày nay, bia đã trở thành minh chứng cho sự sáng tạo và bản sắc ẩm thực nhân loại. Đức, Bỉ, Mỹ hay bất kỳ quốc gia nào cũng đều góp phần tạo nên bức tranh rực rỡ ấy. Vì thế, câu hỏi bia nước nào nổi tiếng nhất thế giới có lẽ không có đáp án duy nhất – bởi mỗi ly bia đều chứa đựng một câu chuyện riêng đáng để thưởng thức.
