Ở TPHCM hay Sài Gòn nổi tiếng là thiên đường ẩm thực có vô vàn đặc sản khiến ai ăn cũng ghiền. Vậy bạn đã thử qua bánh mì bột lọc TPHCM bao giờ chưa? Cùng TOPHCM.VN tìm hiểu về món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị miền Trung này nhé.
Bạn là một người yêu thích bánh mì, vậy bạn đã từng nghe đến món bánh mì bột lọc TPHCM chưa? Nghe cái tên bánh mì bột lọc, bạn cũng cảm thấy là lạ có phải không. Đây là một món ăn kết hợp giữa món bánh mì truyền thống với bánh bột lọc dẻo thơm.
Bánh mì bột lọc thành hình từ món bánh bột lọc nổi tiếng xứ Huế. Thay vì ăn bánh bột lọc thông thường, người Huế đã biết cách cho những chiếc bánh bột lọc trần vào nhân bánh mì để ăn được no, chắc bụng. Linh hồn món này nằm ở nước mắm ớt cay, một gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Huế.
Không giống như bánh mì ở Sài Gòn, ổ bánh mì ở đây trông nhỏ nhắn, sẫm màu và lớp vỏ giòn hơn. Cái lạ lùng nữa là hai đầu ổ bánh mì lại nhọn chứ không tròn như bánh mì chúng ta thường thấy, nên ở đây hay gọi với cái tên đặc biệt: bánh mì “cùi chỏ”.
Bánh bột lọc kẹp trong bánh mì được làm tại quán. Chủ quán cho biết, để có miếng bột lọc ngon thì con tôm sau khi sơ chế, bỏ đầu và giữ nguyên vỏ mới mang lên rim cho vàng giòn, nêm nếm gia vị vừa ăn. Bột làm bánh được nhào nặn kĩ, bỏ tôm vào gói lại rồi mang đi luộc thật trong thì mới đạt tiêu chuẩn. Bánh bột lọc dẻo thơm bên ngoài nhưng bên trong lại thơm ngọt vị tôm tươi.
Khi ăn bánh mì bột lọc bạn sẽ cảm nhận được vị bánh mì tươi ngon, vị nước chan đậm đà, rau thơm bùi bùi, cay nhẹ của ớt tương và đặc biệt là vị thơm của nhân tôm thịt, độ dẻo của bánh bột lọc. Tất cả tạo nên một món ăn dân giã, giản đơn nhưng hấp dẫn không ngờ.
Địa chỉ:
- 176/31 Trần Huy Liệu, Phường 15, Phú Nhuận, TPHCM
- 5A Phan Kế Bính, Đa Kao, Quận 1, TPHCM
- 840 Sư Vạn Hạnh, Quận 10, TPHCM
Facebook: facebook.com/breadfirstsaigon
Một địa chỉ bánh mì bột lọc ở Sài Gòn không ai không biết. Xe bánh mì Breadfirst của anh chủ trẻ tuổi đẹp trai mở luôn đông nườm nượp khách.
Ổ bánh mì bột lọc có giá khoảng 15k - 20k một ổ, bánh mì nhỏ nhỏ mà có võ lắm nghe, một ở đầy ụ bánh bột lọc, xoài, nước chan,rau thơm, tương ớt cay the the, bạn muốn thêm chả cá hay chả bò gì đấy cũng được luôn nhé, đúng chuẩn vị miền Trung.
Nói tới bánh mì thì theo quan điểm của thực khách ăn đều đánh giá vỏ bánh mì phải giòn mới ngon dù là nhân gì đi chăng nữa, ở đây nhìn giòn là khoái rồi nha, ổ bánh mì cũng lạ nữa , cứ nhọn nhọn vui vui. An toàn là một chuyện, vừa an toàn vừa ngon mới là điều quan khó đạt được.
Nếu đã bắt đầu thèm bánh mì bột lọc TPHCM thì hãy nhanh chân tìm đến địa chỉ gợi ý trên để thưởng thức ngay thôi, ngon nhức nách nhé. TOPHCM còn nhiều đặc sản khác không thể bỏ lỡ, đừng quên cập nhật thông tin thường xuyên bạn nhé!